2023-01-06 10:09:34
來源：有谷健康商城
作者：小谷
首先，我們需要了解的是紅酒的產地。
世界幾大紅酒國中，法國意大利等國家最受歡迎，追究其根本無外乎歷史和經濟等因素。
在13世紀紅酒品牌這個概念就已經在歐洲等國家根深蒂固，意大利和法國等天主教國家更是將其當成耶穌的圣血，在彌撒等宗教活動中，紅酒擁有著極高的地位！
在我國元朝的時期，拉菲等知名莊園就已經建立。然而經過新中國外匯緊張時期，中國的零售業拐進了一個死胡同，高端產品大量出口，而低價劣質的商品用來內銷，這也間接的造成了，中國紅酒市場出現大量的低價劣質罐裝酒。
低價酒的幾大特征十分明顯。首先是，花里胡哨的酒標，各種金屬酒標和重型酒瓶，甚至無良酒商還可以引導民眾，弄出個瓶底越深酒瓶越重就越好。卻不知我們喝的是酒而不是瓶子，這些劣質酒大多數都是瓶中比酒貴。
還有一種說法就是好酒會掛杯，而且不酸。這也是一種錯誤的說法，紅酒掛杯取決于它的酒精度，酒精度越高，掛杯越多。但是并不是酒精度越高越好，智利澳洲等氣候炎熱的地區，種植出來的葡萄糖分更大，酒精由糖轉化，所以酒精度就會比較高。而波爾多等地區，其寒冷貧瘩的土地往往更適合高酸高單寧的葡萄種植，酸度是紅酒的靈魂，我們品酒師更喜歡用筋骨來形容酒的酸度。
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